Курица с апельсинами, медом и специями

Ингредиенты

• 1 небольшая курица или цыпленок
• 200 мл. свежевыжатого апельсинового сока
• 2 ст.л. меда
• 4 ст.л. соевого соуса
• 1 головка чеснока 
• 1 перчик чили
• 1 апельсин + цедра еще одного апельсина
• соль
• кардамон
• шалфей

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу промыть водой, обсушить, обильно посолить.

Перец чили разрезать пополам, если хотите сделать блюдо менее острым - удалите семена.

Апельсин вместе с кожурой порезать крупными дольками.

В форму для запекания налейте сок, добавьте соевый соус, мед, шалфей, кардамон, перец чили, дольки апельсина, тертую цедру. У головки чеснока срезать кончики зубчиков и целиком уложить в форму вместе с курицей.

Духовку разогреть до 170 градусов. Поставить курочку в духовку на полтора часа. Время от времени обильно поливать курицу выделившимся соком. Спустя полтора часа поставить курицу под гриль на 10 минут до румыной корочки.